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かぼちゃ姫のかぼちゃ饅頭
なにかの雑誌で目にとまった生地がありました。 手作りの”さつまいものお饅頭”手作りのおやつが当たり前だった頃よく母親につくってもらいました。という内容でレシピも載っていました。 読むととても簡単でしかもおいしそう…。 ちょっと時間があったのでチャレンジしてみました。...
View Articleとかいなか
”とかいなか”なんじゃいこのタイトルは!?とツッコミたくなるのですが最近はやってるらしいのです。もちろん造語です。 田舎に住みながらたまに都会に出て楽しみ両方のおいしいとこどりをするというライフスタイルのことだそうです。 ある人からまさにそんな生活ができるねぇーと言われたのですが、子育て中の私は情報量も少なくってそんな言葉があるのさえも知りませんでした。...
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とかいなかのご馳走
前回の記事で”とかいなか”のことを書きました。 今回もちょっと関連したこと… お客さんからのいただきもです。 西瓜もお野菜もホントにおいいしです。 「毎日、ちょっとづつできれば助かるんだけど、いっせいに実がなるので食べきれない」とのことです。 畑の苦労もせずにご相伴にあずかりほんとにおいしいとこどりしてマス…。
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三歳のお誕生日は特別な日
先日、娘が三歳になりました。 当日は前から約束していたケーキをつくりました。と、言っても友人から教えてもらった電子レンジでつくる簡単スポンジにデコレーションしただけ。しかも気温が少し高めだったためだんだんと溶けてしまいあんまりキレイにはいきませんでした。それに苺もない時期なので地味～な仕上がりに。それでも小さなケーキに無理やり蝋燭を立てて立派な？ものに。 直径８ｃｍくらい。...
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なんといってもクリスマス
クリスマスは大体家族で過ごすことが多かったのですが友人宅にお誘いを受けて２家族でクリスマス＆忘年会をすることになりました。 お互い持ち寄りですがメインディッシュはほぼ友人がつくってくれました。私はサブで…。 子供たちは遊ぶのに必死であまり食べなかったけど大人は満腹～。気がついたら…「あ、写真撮るのわすれてた」...
View Article大豆
最近になって気付いたことなんですが、国産大豆の納豆を見つけるのが難しくなっている。その上、割高だ。 タイムリーなことに今週、たまたま見ていた”ガイアの夜明け”というTVでお豆腐産業のことをやっていました。 途中から見たのですが二社の比較で...
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キャラ弁に挑戦です
次女がかなり保育園に慣れてきてくれたので、土曜日はお弁当持ち、お昼寝付きで園にお願いしています。 ちょっとがんばってキャラ弁に挑戦しました。 本来、髪の毛などは海苔ですよね？ 小さなお弁当箱におかずが入りきらず、ちりめんじゃこをお味噌で炒めたものを ご飯の上にのせました。 ならば、髪の毛でいいや…。 娘達は素直に喜んでくれましたが、大人からは「気持わる～」の声が…。
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圧力鍋
嫁入り道具の一つとして持ってきた圧力鍋。 実はほとんど使わないうちにパッキンが劣化してきて怖くなったので 新しいモノを購入しました。 使うまではなかなかだったのですが、使い始めると無くては不便なくらい。 そして新しいモノは静かだしとても使いやすいです。 別売りのガラス蓋も同時に購入してとっても便利。 気のせいか…前のお鍋で作るより美味しくなったような気がします。 …単純な私。
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漬ける ～醤油こうじ
少し、涼しくなってしまいましたが… 夏の食卓に重宝するのが冷奴です。 ソレに絶対に欠かせないのが醤油こうじです。 レシピはいつものように NHKあさイチ を参考に。 保存容器に入れて待つだけ！ １ヶ月～でも食べられるということでしたが、 美味しくなるのはやはり２ヶ月以降でした。 ３００ｍｌつくりましたが、残っているのはもうこれだけです。 新たにつくりなおさないと…。...
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